Dinkelspezialitäten für Weizenallergiker

Dinkel – eine wertvolle Alternative bei Weizenunverträglichkeit  

Immer mehr Menschen reagieren allergisch auf Weizen. Dabei können die Symptome ganz unterschiedlich sein und reichen von Hautausschlägen bis zu Beschwerden im Magen-Darm Bereich.

Ist die Weizenunverträglichkeit festgestellt worden, dann gilt es, den Speiseplan umzustellen und alle Produkte, die Weizen enthalten, zu streichen. Weizen ist in Brot, Backwaren  und Nudeln, auch in Süßigkeiten und vor allem in vielen Fertiggerichten ist er enthalten.

Lesen Sie zu Beginn mit detektivischem Spürsinn die Zutatenlisten der Produkte durch und fragen Sie bei Bedarf, gerade wenn es sich um frische Backwaren und Wurst handelt, auch die Verkäuferinnen.

 

Für Personen mit Weizenunverträglichkeit ist Dinkel eine echte Alternative. Dinkel ist eine alte Getreideart, die sich besonders durch den hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen auszeichnet.

Dinkel gibt es als ganze Körner, als Flocken, als Grieß und zu unterschiedlichen Mehlen verarbeitet. Er kann ähnlich wie Weizen verwendet werden und kann so mühelos in den Rezepturen ausgetauscht werden. Durch seinen kräftigen, etwas nussigen Geschmack schmecken die Gerichte sogar noch besser.

Günkern ist der Dinkel, der vor der eigentlichen Reife geerntet wird. Dann ist das Korn noch grün und weich. Es wird in einem besonderen Verfahren getrocknet (gedarrt). Auch der Grünkern ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Er wird in erster Linie für herzhafte Gerichte wie Grünkernsuppe oder Grünkernküchli verwendet.

Erbacher verarbeitet den Dinkel zu schmackhaften Produkten. Das vielfältige Sortiment bietet für jeden etwas.

Es reicht von Müslimischungen, über Mischungen für herzhafte und süße Snacks bis zu einer Mischung für Dinkel Küchli und einem Grünkern Mix. Damit können sie alle Mahlzeiten des Tages mit leckeren Dinkelprodukten herstellen.

Gerade bei den Snackartikeln gibt es ein großes Angebot und Sie können zwischen süßen Snacks mit und ohne Schokolade, zwischen Dinkel Power Snacks mit Frucht oder mit Schokolade und zwischen herzhaften Dinkel Roasties mit Paprika oder mit Sauerrahm Kräutern auswählen.

 

Das große Plus: Die Dinkelprodukte schmecken der ganzen Familie. 

Erbacher bietet Produkte für Menschen mit Weizenunverträglichkeit!

                                                     Zielgruppen helfen Ihnen!