Dinkel – ein Gewinn für Sportler 

Die richtige Ernährung ist für sportliche Erfolge genauso wichtig wie das regelmäßige Training. Nur wenn der Körper ausreichend Energie hat, kann er eine gute Leistung bringen.

Eine besondere Bedeutung kommt dabei den Kohlenhydraten zu. Sie bilden in den Muskeln die Energiespeicher. Während des Trainings oder des Wettkampfes werden erst diese Energiespeicher geleert, bevor der Körper auf die Fettreserven zurückgreift.

Wie sieht die optimale Ernährung des Sportlers aus?

Getreideprodukte, Obst und Gemüse sind kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Sie bilden die Grundlage der Ernährung. Besonders empfehlenswert sind Vollkorngetreideprodukte. Sie enthalten nämlich neben den Kohlenhydraten auch noch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Über 55 % der Kalorien, die Sie täglich zu sich nehmen, sollten aus Kohlenhydraten kommen. Das geht ganz einfach, indem Sie eher zu Müsli, Vollkornbrot, Pasta und Kartoffeln greifen und dafür bei Wurst und Fleisch zurückhaltender sind.

Gut gefüllte Speicher versprechen eine bessere Leistung bei Training und Wettkampf. Essen Sie z.B. am Abend vor dem Wettkampf eine große Portion Pasta und ca. 2 – 3 Stunden vorher ein Müsli. 

Bei Ausdauersportarten wie Rad fahren, Langstreckenlauf usw. ist es auch empfehlenswert während des Trainings oder des Wettkampfes die Glykogenspeicher in den Muskeln wieder aufzufüllen. Dies geht am besten mit einem Müsliriegel, da dieser langsam verdaut wird und somit eine regelmäßige Energieversorgung gewährleistet.

Und wie sieht es mit dem Eiweißbedarf aus?

Da Sportler eine höhere Muskelmasse als Nichtsportler haben, ist der Eiweißbedarf etwas höher. Ebenso hat die ausgeübte Sportart einen Einfluss auf die notwendige Eiweißmenge. So benötigen Kraftsportler mehr Eiweiß als Schnellkraftsportler und diese wiederum mehr als Ausdauersportler. Allerdings sollte dies nicht dazu verleiten, den Schwerpunkt auf Fleisch und Wurst zu legen oder Eiweißpräparate zu nehmen. In der Regel lässt sich der Eiweißbedarf ganz einfach durch eine ausgewogene Mischkost decken.

  Und nicht vergessen: Nicht nur Fleisch und Wurst liefern wertvolles Eiweiß, sondern auch Getreideprodukte, kombiniert mit Milchprodukten.

Gerade Dinkel ist für Sportler sehr empfehlenswert. Er hat einen hohen Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffgehalt. Gleichzeitig ist er sehr bekömmlich und belastet die Verdauung wenig.

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