Über die Herkunft von Glucosaminsulfat

Glucosaminsulfat ist eine reine, chemisch definierte Verbindung.

Die Synthese von Glucosaminsulfat erfolgt aus Glucosaminhydrochlorid. Glucosaminhydrochlorid wird aus Chintin (Polymer aus N-Acetylglucosamin) gewonnen, das in der Schale von Krustentieren (Krabben, Shrimps, Garnelen) zusammen mit Calciumcarbonat enthalten ist.

Die Herstellung von Glucosaminhydrochlorid aus der Schale von Krustentieren vollzieht sich in folgenden Schritten:

  • Vorbehandlung mit verdünnter Natronlauge, um Weichteilreste zu entfernen.
  • Waschen mit Wasser, Trocknen und Zermahlen.
  • Behandlung mit verdünnter Salzsäure, um Calciumcarbonat zu eliminieren. Übrig bleibt Chitin ( ein Polymer aus N-Acetylglucosamin).
  • Hydrolyse (3 - 5 Stunden) mit konzentrieter Salzsäure bei einer Temperatur von 90° C, um die Glykosidverbindungen des Chitinpolymers aufzubrechen. Gleichzeitig werden die Aminogruppen deacetyliert. Das Ergebnis ist monomolekulares Glucosaminhydrochlorid (Monomer).

Die außergewöhnlich niedrigen Hydrolysebedingungen haben zur Folge, dass möglicherweise im Ausgangsmaterial enthaltene Krankheitserreger Allergene, Proteine und Makromoleküle eliminiert werden.