Dinkelspezialitäten bei Laktose-Intoleranz

Heutzutage verträgt jede/r siebte Deutsche keinen Milchzucker (Laktose). Laktoseintoleranz ist somit die häufigste Form der Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Viele Nahrungsmittel enthalten Laktose

Leider ist es häufig schwierig, laktosefreie Nahrungsmittel zu erkennen. Denn Laktose ist in fast allen Milchprodukten, wie z.B. Milch, Joghurt, Quark und Schokolade enthalten. Außerdem wird Milchzucker in Medikamenten. vielen Fertigprodukten und in Keksen "versteckt".

Ohne das Enzym Laktase kommt es zu Beschwerden

Im Normalfall wird Laktose durch ein Enzym (Laktase) gespalten und verdaut. Im Fall von Laktose-Unverträglichkeit findet dieser Vorgang nicht statt, da das Enzym fehlt. Dies hat zur Folge, dass die Laktose nicht ins Blut aufgenommen werden kann, sondern ungespalten in tiefere Darmabschnitte gelangt, wo sie von den dort ansässigen Darmbakterien vergoren wird. Es kommt dadurch zu den typischen Symptomen wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Völlegefühl.

Laktosehaltige Nahrungsmittel vermeiden

Schafft man es, auf laktosehaltige Nahrungsmittel zu verzichten, macht das Essen weiterhin Spaß. Denn die unangenehmen Auswirkungen bleiben fern. Achten Sie besonders bei Fertigprodukten, Keksen und Süßigkeiten auf Zutaten wie Milchzucker, Milchpulver und Molkepulver. Produkte mit diesen Zutaten sollten Sie unbedingt meiden.

Zahlreiche Nahrungsmittel ohne Laktose

Im Erbacher Dinkel-Sortiment finden Sie zahlreiche Produkte ohne Milchzucker (Laktose). Hier können Sie sogar Schokolade genießen! So enthalten das Dinkel-Schoko-Müsli und die Schoko-Dinkel-Herzen zwar Schokolade, trotzdem sind sie ganz ohne Laktose hergestellt.

Produkte für Menschen mit Laktose-Unverträglichkeit:

Müslimischungen 

Dinkel-Früchte-Müsli   -   mit besonders saftigen Früchten

  • Dinkel-Schoko-Müsli   -   mit 10 Vitaminen, Calcium und Magnesium
  • Vielkorn-Müsli   -   aus sechs Getreidearten und vier verschiedenen Saaten
  • Dinkel-Knusper-Mix   -   der leichte Frühstücksspaß
  • Dinkel-Knuspersterne   -   Flakes mit Honig und Karamellgeschmack
  • Ballaststoff Plus   -   die fruchtige Leinsamen-Kleie-Mischung

Herzhafte Snacks

  • Dinkel-Roasties Paprika

Süße Snacks

  • Dinkel Power Snack-Frucht   -   Der Powersnack im Pocketformat
  • Dinkel-Knusperle   -   der knusprige Keks mit Kakao und Zimt
  • Mandel-Knusperle   -   der knusprige Keks mit echter Mandel
  • Schoko-Dinkel-Herzen   -   mit Zartbitterschokolade

Herzhafte Küche

  • Krünkern-Küchli   -   die herzhafte Mischung für 8 - 10 Küchli
  • Dinkel-Kartoffel-Küchli   -   die praktische Mischung für 10 - 12 Küchli
  • Dinkel-Locken